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皆様はコーヒーはお好きだろうか。




私は、

めちゃ好き。





好きなら美味しいの味わいたい。

出来れば雰囲気も、カップも良い物がイイ。


毎回そー言っておりますが、



世界中で飲まれているコーヒーの一番は何か?

産地・豆の種類・煎り方・ブレンド・淹れ方など多岐にわたる為、これこそNO1!みたいなのは難しいかもしれない。



一応調べてみた。




やはりコレか。



世界で最も稀少で、最も高級なコーヒーとして知られる「コピ・ルアク」。

インドネシア産のコピ・ルアクは、ジャコウネコが食べたコーヒーの果実から、未消化でふんとして排出された豆を洗浄し乾燥する。

ジャコウネコは特に味の良い実を好んで食べるとされ、自然界にてその糞の採集は困難につき、その為希少価値が高いとされている。

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映画かもめ食堂にて日本では有名になりましたね。











しかしながら、

人気の裏で残念なトピックがあった。




世界で最も高価なコーヒー豆の生産現場で、ある動物が悲鳴を上げている

コピ・ルアクというコーヒーは、世界で最も高価なコーヒーとして知られるが、その生産にはジャコウネコの協力が不可欠だ。

彼らにコーヒーの果実を与え、未消化で糞から排出された種子がコーヒー豆となる。

腸内酵素の働きにより、キャラメルのような風味を与えると珍重され、1ポンド(454グラム)当たり230ドルで輸出されている。
販売価格は300ドル以上になるようだ。

このコーヒーの生産現場は主にインドネシアだが、豆の生産を担うジャコウネコたちの環境は鶏肉工場のニワトリのケージようだと、動物福祉団体が強く警告を発した。

野生から捕獲されたジャコウネコは小さな檻に入れられ、新たに生まれた家族とも引き離され、無理やりコーヒーの実を与えられ続ける。

何万ものジャコウネコが、過酷な環境にあると伝えられた。

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現地では一般的なジャコウネコも、種によっては絶滅危惧種のリスト入りしているものがある。
ビントロングなどが当てはまるが、時にコーヒー豆生産の現場に見られるという。

「人々に、生産現場が実際どのような状況なのかを知って欲しい。その上でコーヒーを飲む気になるだろうか」と語るのは、Traffic south-east AsiaというNGO団体地区副本部長のクリス・シェパード氏だ。

だが、このコーヒー豆を生産することで生活の糧を得ている人が存在するのは事実だ。

動物保護を優先すれば、コーヒー豆の値段はさらに跳ね上がるに違いない。

結局、物言わぬ動物にしわ寄せがいくことになるのだろう。

フェアトレードも所詮、人間同士の取り決めに過ぎないのだ。


との事。







心苦しい限りです。

ハシャぐ前に、まだまだ知らなければならない事は多い。










石原です。











それでも、

今日はコーヒー用品の紹介を。









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HARIO(ハリオ) コーヒーミル・キャニスター




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挽いたコーヒー粉がそのまま保存できる便利な コーヒーミル。

コルク栓で密閉できます。

ミル刃には鋳鉄より切れ味のいい可鍛鋳鉄を使用。

容量:120g


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すごく良い。

オシャレ。

でもアマゾンのレビューは辛口だった。















こちらもオススメ!




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YUKIWA(ユキワ) M型 コーヒーポット





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●18-8ステンレス製の業務用コーヒードリップポット
●シンプルで長年に渡って使用できるデザイン
●サイズは3サイズ
●製造はステンレス加工の産地、新潟県燕市
商品の説明
●5人用
●容量:750cc
●76×100×180

やはり業務用。鉄板の人気。

実用モデルならダントツ。















さ、美味しいコーヒー飲みましょう。


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コーヒーは調べれば調べるほど悲しい歴史が多い。




それでも、

あの茶色い汁を飲みたくて仕方ない。




今日からは、気持ちを引き締めて味わう事とす。




いしはら


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